Petits pots de crème au chocolat, ultra crémeux, 2 ingrédients, sans oeufs
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Type de recette: Crème dessert
Cuisine: Française
Prép.: 
Cuisson: 
Total: 
Quantité: 8 petits pots
 
Délicieux petits pots de crème au chocolat. Une texture ultra crémeuse et onctueuse. Avec seulement deux ingrédients (crème + chocolat), sans oeufs et sans cuisson au four. Se préparent en 5 minutes. Vous aurez besoin d'une casserole et de 8 petits pots ou petits ramequins (pour les quantités données ci-dessous). Les proportions sont faciles à mémoriser, pour 1 poids de crème, mettez ⅓ de ce poids en chocolat.
Ingrédients
  • 750 g de crème fleurette (crème 35% ou Heavy whipping cream ici aux US)
  • 250 g de chocolat (moi j'ai utilisé du chocolat dessert en tablette contenant 60 % cacao, et une autre fois du chocolat 70 % de cacao)
Préparation
  1. Commencez par découper votre chocolat en petits morceaux, pour que ça fonde plus vite dans la crème chaude.
  2. Versez votre crème fleurette dans votre casserole (à fond épais). Et portez à ébullition sur feu moyen.
  3. Une fois que ça bout, retirez la casserole du feu et ajoutez les morceaux de chocolat tout en fouettant pour que le chocolat fonde complètement dans la crème.
  4. Une fois que le chocolat est fondu et la préparation homogène, remettez sur le feu et laissez chauffer doucement en remuant régulièrement 1 à 2 minutes.
  5. Répartissez dans 8 petits pots ou ramequins individuels. Laissez refroidir complètement.
  6. Une fois refroidis, mettez les pots au frais pendant qu moins 4 heures (ou toute la nuit, c'est ce que je fais. Ma crème est ainsi plus épaisse).
Notes sur la recette
1. Si vous le souhaitez, n'hésitez pas à parfumer vos pots de crème en ajoutant de la vanille ou autres arôme selon votre goût.

2. Vous pouvez servir vos pots de crème au chocolat tels quels ou, pour les plus gourmands, accompagnés de petits biscuits genres tuiles, langues de chat ...

3. Après avoir partagé ces petits pots de crème sur mon compte Instagram, j'ai reçu un commentaire d'une amie qui voudrait savoir si on peut remplacer la crème fleurette par de la crème de noix de coco, de la crème de noix ou de la crème de cajou. Comme mon mari, elle est intolérante au lactose. Mais n'ayant pas encore essayé, je dis c'est possible mais je ne suis pas certaine à 100%. Plus tard une autre amie a confirmé que ça marche avec toutes ces crèmes! Et il faut utiliser les mêmes proportions pour ces crèmes végétales que la crème fleurette. Alors c'est une bonne nouvelle! La vie n'est-elle pas belle ? :)

4. J'ai trouvé cette recette de petits pots de crème au chocolat sur Pinterest. Le lien m'a mené vers le site Beau à la bouche. Elle a elle-même trouvé la recette chez Bernad du blog La cuisine de Bernard.
Recipe by Cuisine Culinaire at https://www.cuisineculinaire.com/petits-pots-de-creme-au-chocolat/