Recette de la salade niçoise traditionnelle. Tomates, poivrons, oignons, oeufs durs, abchois et olives. C’est une salade complète, simple et rapide à faire.
Bonjour ! Voici un autre classique de la cuisine française, la salade niçoise. Une délicieuse salade colorée et équilibrée, composée de tomates, oignons, poivrons, thon en boîte, oeufs durs, olives et anchois. Le tout arrosé d’une vinaigrette à l’huile d’olive et vinaigre.
La salade niçoise peut être servie en entrée, en plat d’accompagnement, ou même en plat principal (accompagnée de pain, c’est un repas complet et équilibré).
Une autre recette qui pourrait vous plaire est le pan bagnat, un sandwich composé des mêmes ingrédients que la salade niçoise.
Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest | Facebook | Instagram | Twitter MERCI !
Pour recevoir mes recettes par email, je vous invite à vous inscrire ici : NEWSLETTER
Salade niçoise
Ingrédients
- 4 tomates rondes coupées en quartiers ou en rondelles
- 1 oignon rouge moyen coupé en rondelles très fines
- 1 poivron corne de boeuf épépiné et coupé en rondelles fines
- 1 petit poivron rouge épépiné et coupé en rondelles fines
- 1 grosse boîte de thon à l'huile d'olive égoutté et émietté (ou 2 petites boîtes)
- Quelques olives noires j'ai mis des olives kalamata
- 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin ou vinaigre balsamique
- Sel et poivre selon le goût
- 8 filets d'anchois à l'huile
- 4 oeufs durs coupés en quartiers ou en rondelles
- Quelques feuilles de basilic facultatif
Instructions
- Mettez dans un saladier les tomates, l'oignon, les poivrons, le thon et les olives.
- Préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Assaidonnez la salade avec la vinaigrette et mélangez délicatement.
- Décorez avec les anchois, les oeufs durs et les feuilles de basilic. Bon appétit !
- Notes sur la recette
- Vous pouvez servir cette salade sue un lit de laitue.
- Ajoutez d'autres légumes comme les concombres, radis, coeurs d'artichauts, des févettes, ...
Laisser un commentaire