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Quelle sauce pour les nuggets ou beignets de poulet ?

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Cuisine, Viandes et volaille

Vous servez quelle sauce pour les nuggets ou beignets de poulet ? merci et bonne journée

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  1. mamie le 12 Jan 2016 Répondre

    tu peux servir les nuggets de poulet avec plusieurs sauces. Tu peux utiliser ces sauces aussi pour toutes tes préparations panées, dans les fajitas, wraps, …

    1- sauce béarnaise

    2- sauce mayonnaise (maison c’est encore mieux)

    3- ketchup

    4- sauce curry

    5- Sauce soja -sésame : dans une petite casserole, 10 cl de sauce Soja +3cl de jus de citron vert+10 g de sucre en poudre+3g de graines de sésame dorées + 5g de fécule de mais. Faire bouillir le tout en mélangeant. La sauce va épaissir. Eteindre et laisser refroidir.

    6- Sauce barbecue

    7- Sauce indienne : 2 yaourts crèmeux + 2 cc de Savora + 2 cc de curry + 8 feuilles de menthe hachées.

    8- Sauce fromage blanc :
    1 pot de fromage blanc + de la coriandre, de la menthe, ou du basilic hachés fin + sel
    et poivre + un peu de vinaigre de xérès + paprika ou du piment en poudre (facultatif). Mélanger tout ça.

    9- Sauce au mascarpone : 100 g de mascarpone + un peu de sel + jus et zeste d’1 citron vert + 5 cl de crème liquide entière.
    Mélanger tous ces ingrédients dans un bol. Garder au frigo le temps de cuire les nuggets de poulet.

    A bientôt

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  2. Christine69 le 13 Jan 2016 Répondre

    Nuggets de poulet, frites épicée ou nature, ou des potatoes, + sauce. Le plat préféré des enfants, surtout 🙂

    moi je te propose ces sauces que j’ai déniché en ligne :

    – Sauce au Roquefort : écraser 80g de Roquefort à la fourchette, ajouter progressivement la crème épaisse. Mélanger bien pour obtenir une préparation crémeuse et assez lisse. Réserver au frais.

    – Sauce aigre-douce

    – Sauce moutarde – mayonnaise : mettre dans un bol : 2 cs de moutarde, 2 cs de mayonnaise, 1 cs de miel.

    – Sauce au cheddar :
    Couper 100 g de cheddar en morceaux et faire fondre avec 2 cs de crème fraîche à feu doux. Mélanger bien et servir.

    – Sauce fromage blanc – curry :
    4 cs moutarde douce 6 cs de fromage blanc, curry
    Mélanger bien 4 cs de moutarde douce, 6 cs de formage blanc, du curry.

    – Sauce barbecue :
    Couper finement 1 oignon doux et le faire revenir avec un fond d’huile dans une casserole. Ajouter 1 gousse d’ail écrasée, 1 poivron rouge coupé en petits morceaux, 3 cs de miel liquide, 100 g de concentré de tomate, 1 cs de ketchup, 4 cs de sauce Worcestershire, 250 ml de bouillon, 10 cl de vin rouge, 1 cs de moutarde forte, sel et poivre. Laisser cuire environ 45 mn à feu doux.
    Entre temps, faire griller à sec, dans une poêle, 200 g de fines tranches de poitrine fumée. La couper grossièrement et la mixer avec la sauce.

    Laisser refroidir et mettre au frigo au moins 2 h.

    – Sauce au fromage blanc et menthe : Mélanger bien 200 g de fromage blanc, 1 cs de menthe séchée, 1 cc d’ail en poudre, du sel et du poivre.

    – sauce à l’ail

    – sauce tartare

    A bientôt

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