Quiche lorraine sans pâte

[Chantal]

Recette de la quiche lorraine sans fond de pâte, très facile et rapide, on mélange tous les ingrédients, on verse dans le moule à quiche. C'est aussi simple que ça.

ingrédients pour une grande quiche :

3 oeufs battus
1/2 l de lait (ou moitié lait et moitié crème fraiche)
100 g de farine
100 g de gruyère rapé
Sel, poivre, noix de muscade râpée au goût
100 g de lardons ou de dés de jambon blanc (+ ou -, selon le goût)

Préparation de la quiche lorraine sans pâte :

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger tous les ingrédient (sauf les lardons) avec un fouet manuel pour obtenir une pâte homogène.

Beurrer un moule à quiche / tarte.

Déposer les lardons dans le fond du moule. Verser la préparation aux oeufs sur les lardons.

Enfourner la quiche de 30 à 40 mn.

Et voilà, c'est prêt. Servez votre quiche lorraine chaude accompagnée d'une bonne salade verte.

Variante :
On peut utiliser cette base pour faire une quiche aux fromages en supprimant simplement les lardons et en ajoutant les fromages que vous aimez (roquefort, gouda, chèvre etc...en fait tous les fromages qui fondent ) et quelques cerneaux de noix hachés.