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Vieux 02/07/2012, 06h00
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Par défaut Tajine tounsi

Tajine tounsi ou tajine a la tunisienne a bse d'oeufs et pommes de terre

Ingredients :

10 oeufs (pour un grand plat à gratin)
3 c à s de crème fraiche
4 pommes de terre
du gruyère (environ 100 g)
Viande hachée ou thon ou poulet ou charcuterie (au choix)
Des olives (facultatif)
Safran
Sel, poivre

Preparation du tajine tounsi :

Couper les pommes de terre en petit dés puis les cuire dans une poêle.

Faire cuire la viande hachée ou le poulet.

Dans un saladier, melanger les oeufs, la crème fraiche, le gruyère, le safran puis le sel et le poivre.

Ajouter les petits dés de pommes de terres cuits et la viande haché ou le poulet au choix et melanger.

Mettre le tout dans un plat à gratin huilé et mettre au four tout en prenant soin de surveiller la cuisson car elle est rapide.

__________________
Il faut bien que je supporte deux ou trois chenilles si je veux connaître les papillons (A. de Saint-Exupery)
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Tags
gruyère, oeufs, pommes de terre, poulet, viande hachée

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