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  #1 (permalink)  
Vieux 05/11/2010, 20h31
kadija2009
Guest
 
Messages: n/a
Par défaut Chien de mer sauce darsa (recette traditionnelle algérienne)

Voici la recette d'un plat traditionnel algérien : du poisson (ici chien de mer) préparé dans une sauce piquante ou dersa.

Voici la recette :

Tranches de chien de mer
1 tête d’ail
1 cuillère de cumin en poudre, 1 cs d’harissa, 1 tomate ou 1 cs de concentre de tomate, sel, thym, 2 ou 3 feuilles de laurier, 1 grand verre d’eau et ½ verre d’huile.

Faire revenir dans l’huile tous les ingrédients puis ajouter l’eau et les tranches de chien de mer et laisser mijoter à feu doux jusqu’à cuisson. Servir le chien de mer chaud.

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  #2 (permalink)  
Vieux 15/06/2013, 02h37
Senior Member
 
Date d'inscription: février 2010
Messages: 1 059
Par défaut Re : Chien de mer sauce darsa (recette traditionnelle algérienne)

cette recette est devenue un classique chez moi, je l'accompagne avec du riz, du couscous, des pommes de terre, ou d'autres plats a base de légumes.
__________________
Celui qui aime beaucoup ne pardonne pas facilement !
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chien de mer, poisson darsa, recette algérienne

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