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  #1 (permalink)  
Vieux 18/05/2014, 18h19
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Date d'inscription: août 2009
Messages: 4 839
Par défaut Boulettes de veau mijotées (recette italienne)

Boulettes de veau mijotées, recette italienne :

Ingrédients :

1 kg de hachis de veau
125 ml de vin blanc
250 g de tomates pelées et concassées
2 échalotes
2 oignons
2 cs d'huile
1 oeuf
75 gr de parmesan rapé
50 gr de chapelure
sel, poivre, muscade et mélange d'herbes italiennes

Préparation :

Mélanger le hachis de veau avec le parmesan, la chapelure, l'oeuf, les échalotes coupées en dés, sel, poivre et muscade à votre goût.

Façonner 20 boulettes avec ce mélange de veau.

Les faire rôtir dans une poêle avec l'huile. Ajouter les dés d'oignons et le vin blanc. Laisser évaporer la moitié du liquide. Ajouter les tomates concassées et les herbes italiennes. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Verser la préparation dans la cuve de la mijoteuse. Fermer le couvercle.
Laisser mijoter pendant 4 heures en position LOW.

__________________
Celui qui ne sait pas manger ne sait pas vivre.

Dernière modification par Chantal ; 18/05/2014 à 18h21
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  #2 (permalink)  
Vieux 18/05/2014, 20h57
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Date d'inscription: juillet 2013
Messages: 1 465
Par défaut Re : Boulettes de veau mijotées (recette italienne)

On peut servir avec des pâtes ou des pommes de terre. TRES BON.
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  #3 (permalink)  
Vieux 19/05/2014, 00h48
Senior Member
 
Date d'inscription: février 2010
Messages: 2 090
Par défaut Re : Boulettes de veau mijotées (recette italienne)

J'adore cette recette chantal, merci !

Bonne semaine à toutes et à tous !
__________________
Celui qui aime beaucoup ne pardonne pas facilement !
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Tags
boulettes de veau, boulettes itaqliennes, cuisine italienne, veau

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