Burritos maison à la viande, légumes et fromage

[Bijette]

Une superbe recette de burritos maison avec de la viande, des légumes et du fromage.

Les ingrédients :

Quelques tortillas (vous pouvez faire des tortillas maison, voir la recette ici Tortillas maison (cuisine mexicaine))
Pour la farce des tacos :
2 steaks de viande coupés finement
Légumes : 1 oignon émincé, 1 poivron émincé, 2 pommes de terre coupées en dés et déjà frites, 2 tomates coupées en petits morceaux, quelques feuilles de salade verte
Du fromage râpé ou fromage fondu
Des épices mexicaines ou des épices de votre choix, sel et poivre.
Vinaigrette (huile d'olive, vinaigre, sel, poivre)
De la coriandre hachée

Dans une poêle, faire revenir la viande, l'oignon et le poivron dans un peu d'huile; ajouter les épices, saler et poivrer.

Répartir dans les tortillas : mélange de viande, tomates, salade verte, pommes de terre, fromage, sauce vinaigrette. Plier le burrito (pour voir comment plier, voir cette vidéo Pliage des burritos : comment plier ou rouler un burrito ?).

Réchauffer le burrito au micro-ondes avant de servir.

Remarques : Vous pouvez varier la farce de vos burritos selon vos gouts : poulet, viande hachée, thon, fruits de mer, etc.