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Vieux 27/06/2011, 22h33
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Par défaut Kémia tunisienne : salade de pommes de terre au cumin (recettes pied noir)

Salade de pommes de terre au cumin, recette tunisienne.

250 g de pommes de terre
½ cc d'harissa
1 cc de cumin moulu
1 citron
1 cc d’huile d’olive
Sel

Mettre dans un saladier le jus de citron, le cumin, 1 c/rase de sel, d’huile et l’arrissa délayée dans un quart de verre d’eau. Mélanger et ajouter les pommes de terre coupées en dés d’environ deux à 3 centimètres.

Mélanger le tout. Servir frais dans un ravier. (délicatement afin de ne pas écraser les pommes de terre)

source : harissa.com

__________________
Il faut bien que je supporte deux ou trois chenilles si je veux connaître les papillons (A. de Saint-Exupery)
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Tags
cumin, kémia tunisienne, pieds noir, pommes de terre

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