Muffins au chocolat et yaourt
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Type de recette: Muffins
Cuisine: Américaine
Prép.: 
Cuisson: 
Total: 
Quantité: 12
 
Ingrédients
  • 2 tasses de farine
  • 1 tasse de yaourt nature (ou parfumé selon votre goût)
  • 1 gros oeuf
  • ¾ tasse de cassonade (ou de sucre blanc, ou encore moitié moitié)
  • 1 tasse de pépites de chocolat (divisée en deux : ¾ tasse et ¼ tasse)
  • ½ tasse de cacao en poudre non sucré
  • ½ tasse de lait
  • 1 cuillerée à café de vanille liquide
  • 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
  • 120 ml d'huile végétale sans goût
  • Moule à muffins de 12 empreintes de taille standard et 12 caissettes en papier
Préparation
  1. Préchauffez votre four à 200 C (400 F).
  2. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, ¾ tasse de pépites de chocolat, cacao en poudre, bicarbonate de soude.
  3. Dans un deuxième bol, mélangez les ingrédients liquides : oeuf, vanille liquide, yaourt, lait et l'huile.
  4. Versez les ingrédients liquides dans le premier bol. Mélangez délicatement comme on fait pour incorporer des blancs d'oeufs battus en neige. Il ne faut surtout pas trop mélanger, c'est très important.
  5. Mettez une caissette en papier dans chaque empreinte du moule à muffins.
  6. Répartissez la pâte à muffins dans les caissettes en papier.
  7. Parsemez le dessus de chaque muffin avec quelques pépites de chocolat (utilisez le quart de tasse restant).
  8. Faites cuire au four 20 minutes.
  9. Laissez refroidir sur une grille. Bonne dégustation!
Notes sur la recette
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par du chocolat en tablette que vous coupez en morceaux.

Juste pour information, ça pourrait peut être vous intéresser : savez-vous que vous pouvez faire des pépites de chocolat maison? Si si c'est vrai! En fait c'est simple à faire! Je vous donnerai la recette bientôt.
Recipe by Cuisine Culinaire at https://www.cuisineculinaire.com/muffins-chocolat-yaourt/