Ceviche de crevettes et avocat
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Type de recette: Apéritif
Cuisine: Mexicaine
Prép.: 
Cuisson: 
Total: 
Quantité: 6 portions
 
Ingrédients
  • 450 g de crevettes, décortiquées, déveinées, avec ou sans queue
  • 1 bonne cuillerée à soupe de sel
  • 1 gros avocat Hass, pelé et coupé en cubes
  • 3 oignons verts, émincés
  • 1 piment jalapeño, émincé
  • ¼ tasse de jus de lime
  • 1 cuillerée à soupe de coriandre hachée (ou de persil)
Préparation
  1. Versez 2 litres d'eau dans une grande casserole. Ajoutez le sel et portez à ébullition.
  2. Ajoutez les crevettes et laissez cuire 2 minutes (pas plus car les crevettes risquent de devenir caoutchouteuses).
  3. Retirez les crevettes à l'aide d'une écumoire et plongez-les dans de l’eau très froide pour arrêter la cuisson.
  4. Mettez les crevettes dans un saladier, ajoutez l’avocat et tous les autres ingrédients. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.
Recipe by Cuisine Culinaire at https://www.cuisineculinaire.com/ceviche-de-crevettes-et-avocat/