Cookies aux pépites de chocolat (classique)
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Type de recette: Cookies
Cuisine: Américaine
Prép.: 
Cuisson: 
Total: 
Quantité: 36
 
Ingrédients
  • 2¼ tasses de farine tout usage
  • 1 cuillerée à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de beurre ramolli
  • ½ tasse de sucre granulé
  • 1 tasse de cassonade, tassée
  • 2 oeufs
  • ½ cuillerée à café de sel
  • 2 cuillerées à café d'extrait de vanille
  • 2 tasses de pépites de chocolat, mi-sucrées
Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Huilez des plaques à biscuits antiadhésives (ou recouvrez-les avec du papier sulfurisé - papier parchemin au Québec, ou encore utilisez un tapis en silicone si vous en avez un).
  3. Dans un saladier, mélangez la farine et le bicarbonate de soude.
  4. Dans un autre grand saladier, battez à l'aide d'un batteur électrique, à vitesse moyenne : le beurre, le sucre et la cassonade.
  5. Ajoutez ensuite tout en continuant à battre, les oeufs, le sel et la vanille.
  6. Incorporez le mélange farine - bicarbonate de soude. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  7. Incorporez délicatement les pépites de chocolat avec une cuillère.
  8. A l'aide d'une cuillerée à soupe, disposez des tas de pâte sur une plaque à biscuits, en les espaçant d'au moins 5 cm.
  9. Faites cuire au four 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les cookies commencent à dorer légèrement sur les bords et à la surface.
  10. Laissez reposer vos cookies dans la plaque 5 minutes, puis décollez-les à l'aide d'une spatule et laissez-les complètement refroidir sur une grille.
  11. Procédez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte. Bonne dégustation!
Notes sur la recette
- Vous pouvez remplacer le beurre par du beurre noisette, ça donne un bon goût.

- Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par n'importe quel autre chocolat en tablette que vous coupez en morceaux.
Recipe by Cuisine Culinaire at https://www.cuisineculinaire.com/meilleures-cookies-aux-pepites-de-chocolat-classique/