450 g de crevettes décortiquées, déveinées (avec ou sans queue)
2 gousses d ail, dégermées et pressées
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 cuillerées à soupe de beurre
Jus et zeste d'un demi citron jaune (oui selon votre goût)
Sel et poivre du moulin
2 cuillerées à soupe de persil plat ciselé
Préparation
Faites cuire les fettuccine dans de l’eau bouillante salée selon les indications sur l’emballage. Egouttez-les.
Pendant que les fettuccine cuisent, faites chauffer 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle.
Ajoutez la moitié des crevettes et faites-les cuire sur feu moyen environ 1 minute de chaque côté. Retirez-les et réservez-les dans un bol. Faites cuire de la même façon l'autre moitié des crevettes et ajoutez-les dans le bol.
Dans la même poêle de cuisson des crevettes, faites fondre le beurre avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Faites-y revenir l’ail sans le colorer. Ajoutez ensuite les crevettes, le persil, le zeste et le jus de citron. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez et laisser cuire 1 minute.
Ajoutez les fettuccine préalablement égouttées et faites réchauffer le tout en mélangeant. Servez chaud et bon appétit!
Recipe by Cuisine Culinaire at https://www.cuisineculinaire.com/fettuccine-aux-crevettes-ail-citron/