Fettuccine aux crevettes, ail et citron
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Type de recette: Plat Principal
Cuisine: Américaine
Prép.: 
Cuisson: 
Total: 
Quantité: 4
 
Ingrédients
  • 250 g de pâtes fettuccine
  • 450 g de crevettes décortiquées, déveinées (avec ou sans queue)
  • 2 gousses d ail, dégermées et pressées
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillerées à soupe de beurre
  • Jus et zeste d'un demi citron jaune (oui selon votre goût)
  • Sel et poivre du moulin
  • 2 cuillerées à soupe de persil plat ciselé
Préparation
  1. Faites cuire les fettuccine dans de l’eau bouillante salée selon les indications sur l’emballage. Egouttez-les.
  2. Pendant que les fettuccine cuisent, faites chauffer 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle.
  3. Ajoutez la moitié des crevettes et faites-les cuire sur feu moyen environ 1 minute de chaque côté. Retirez-les et réservez-les dans un bol. Faites cuire de la même façon l'autre moitié des crevettes et ajoutez-les dans le bol.
  4. Dans la même poêle de cuisson des crevettes, faites fondre le beurre avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Faites-y revenir l’ail sans le colorer. Ajoutez ensuite les crevettes, le persil, le zeste et le jus de citron. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez et laisser cuire 1 minute.
  5. Ajoutez les fettuccine préalablement égouttées et faites réchauffer le tout en mélangeant. Servez chaud et bon appétit!
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