– Vous pouvez parfumer votre compote de pommes au zeste de citron ou d’orange, à l’eau de fleur d’oranger ou à la vanille.
- Pour varier les goûts, ajoutez d'autres fruits à vos pommes : banane, poire, pêche, abricot, raisins secs...
- Vous pouvez servir votre compote de pommes dans des coupes individuelles accompagnée de chantilly et des biscuits secs (cigarettes russes, mini macarons, tuiles aux amandes, des langues de chat...)
– Pour utiliser votre compote de pommes dans une tarte aux pommes, des chaussons aux pommes ou une charlotte, faites cuire vos pommes avec le sucre, sans ajouter d’eau, à couvert et à feu très doux. Il faut que la compote soit desséchée.