Pan bagnat niçois
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Type de recette: Sandwich froid
Cuisine: Française
Prép.: 
Cuisson: 
Total: 
Quantité: 4
 
Ingrédients
  • 4 pains à sandwichs (pains ronds, mini-baguettes, ...)
  • 1 gousse d'ail, épluchée
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre selon le goût
  • 2 tomates rondes, coupées en rondelles
  • 1 oignon rouge moyen coupé en rondelles fines
  • 1 poivron corne de boeuf, épépiné et coupé en rondelles fines (facultatif)
  • 1 petit poivron rouge, épépiné et coupé en rondelles fines (facultatif)
  • 1 grosse boîte de thon à l'huile d'olive, égoutté et émietté (ou 2 petites boîtes)
  • Quelques olives noires (j'ai mis des olives kalamata)
  • 8 filets d'anchois à l'huile
  • 4 oeufs durs, coupés en rondelles
  • Quelques feuilles de basilic (facultatif)
Préparation
  1. Coupez vos pains en deux et retirez la mie. Frottez chaque tranche avec la gousse d'ail.
  2. Huilez, salez et poivrez les tranches de pain.
  3. Prenez 4 tranches de pain et répartissez dessus, en couches, ces ingrédients : oignon, tomate, poivrons, oeufs durs, thon, anchois, feuilles de basilic et olives. Prenez soins de huiler, saler et poivrer les différentes couches selon votre goût.
  4. Fermez les sandwichs avec les autres tranches de pain. Bon appétit !
Recipe by Cuisine Culinaire at https://www.cuisineculinaire.com/pan-bagnat-nicois/