Salade coleslaw, une recette américaine très populaire pour servir avec des hamburgers et frites. Très simple et rapide à faire.
Ingrédients
La sauce coleslaw :
1) Sauce vinaigrette
6 cuillerées à soupe d'huile végétale
2 cuillerées à soupe de vinaigre blanc (ou de jus de citron)
Sel et poivre du moulin
2) Sauce à base de mayonaise
¾ tasse de mayonnaise
¼ tasse de vinaigre blanc (ou jus de citron)
Sel et poivre au goût
La salade de chou :
1 petit chou (vert, blanc ou rouge, ou un mélange), coupé en lanières
1 carotte râpéé (facultatif)
Deux sauces coleslaw :
Une vinaigrette à base d'huile, jus de citron ou vinaigre, sel, poivre
Préparation
Préparez vos ingrédients
Retirez les feuilles externes du chou si elles sont abimées. Détaillez-le en lanières fines.
Epluchez, lavez et râpez votre carotte.
Préparez votre sauce
Mélangez les ingrédients de votre sauce (vinaigrette ou sauce à base de mayonnaise ci-dessus).
Le coleslaw
Dans un saladier, mettez le chou et la carotte. Versez de la sauce dessus et mélangez. Ne mettez pas trop de sauce au point que votre chou baigne dedans.
Votre coleslaw est prêt! Bon appétit!
Notes sur la recette
1. Variantes de slaw : deux versions très populaires bientôt sur mon blog : le "broccoli slaw" (avec du brocoli) et le "apple slaw" (avec des pommes).
2. Pour un coleslaw LIGHT / allégé : La salade coleslaw en elle même est légère, le chou étant un légume très faible en calories. C'est pour cela qu'il existe la fameuse soupe aux choux minceur, n'est-ce pas ? Si vous êtes au régime, faites attention surtout à votre sauce. Utilisez une sauce / vinaigrette LIGHT, sans mayonnaise (et juste une petite quantité).
Recipe by Cuisine Culinaire at https://www.cuisineculinaire.com/salade-coleslaw-recette-americaine/